上下写真は、オーベルジュ露艸での料理コンセプトを表明する写真作品

 

 

とうもろこしのムース カカオニブ/ココアカミリ・タンザニア

 

 

まぐろのガレット風 チョコレートのアイオリソース /アマナライ・インド 70%
Happy Mouth × Dandelion Chocolate Collaboration Dinner

 

 

カカオニブを練り込んだコルツェッティ
なすのソース /ココアカミリ・タンザニア

 

 

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Styling & photograph : Th